김치 한 젓가락, 염증 억제와 김치
매일 식탁에 오르는 김치, 단순히 밥맛을 돋우는 반찬일까요? 사실 김치는 맛만 좋은 게 아닙니다. 최근 연구들에 따르면, 김치의 속에는 몸속 염증을 억제하고, 면역력을 강화하는 강력한 성분들이 가득 들어 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 특히 요즘처럼 각종 감염병과 면역 저하에 대한 관심이 높아진 시기에, 우리 몸을 지키는 최고의 ‘생활 방패’가 바로 김치일 수 있다는 점이 새삼 주목받고 있습니다. 이번에는 염증 억제와 김치, 김치와 면역력 강화에 대해 알아보겠다.염증 억제와 김치우리가 흔히 먹는 김치, 단지 짠맛과 매운맛을 더하는 반찬이라고 생각하기 쉽다. 하지만 알고 보면, 김치는 우리 몸속 깊은 곳의 문제—‘염증’을 잠재우는 데 아주 유용한 식품이다. 특히 만성 염증은 심장병, 당뇨, 비만, 자가면역 질..
2025. 9. 6.
스팸 대신 똑똑한 선택, 가공육과 건강
마트에서 손쉽게 집어 들 수 있는 햄, 소시지, 스팸 같은 가공육. 바쁘고 피곤할 때 밥반찬이나 간식으로 참 편리하지요. 하지만 편리함 뒤에는 우리가 잘 모르는 건강의 경고등이 숨어 있습니다. 가공육 속 나트륨과 첨가물은 장기적으로 심장과 혈관, 심지어 암 위험까지 높일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 그렇다고 무조건 즐거움을 포기할 필요는 없습니다. 오늘은 가공육과 건강, 스팸을 대체할 수 있는 건강한 고기에 대해 이야기하겠다.가공육과 건강가공육이란 무엇일까? 가공육은 신선한 고기를 오래 보존하기 위해 소금에 절이고, 훈제하고, 보존제를 넣어 만든 육류를 말한다. 우리가 자주 접하는 베이컨, 햄, 소시지, 스팸 같은 통조림 고기, 그리고 샌드위치에 들어가는 델리 미트(칠면조, 로스트비프 등)도 여기에..
2025. 9. 3.
