소화기 건강의 암흑면, 셀리악병 크론병
우리 몸은 종종 강력한 적들과의 싸움에 직면합니다. 그중에서도 셀리악병과 크론병은 우리의 소화계를 침략하는 장벽 없는 적입니다. 이들은 미각의 즐거움을 앗아가고, 몸 안에 염증과 고통을 일으키며, 삶의 질을 크게 저해하는 식품 기반의 질환입니다. 이번에는 셀리악병 크론병, 셀리악병의 증상에 대해 정리하겠습니다. 셀리악병(celiac disease)이란? 셀리악병은 글루텐(Gluten)이라는 단백질에 반응하는 면역체계의 장애로, 소장을 손상하고 소화기관에 염증을 일으켜 소화와 영양 흡수를 방해합니다. 주요 증상으로는 설사, 복통, 가스 생성, 체중 감소가 있으며, 피부 발진이나 피로도 나타날 수 있습니다. 관리를 위해 글루텐이 들어간 음식을 피하고 대체 식품을 찾아야 하며, 정확한 진단과 적절한 치료가 필..
2024. 3. 29.
글루텐 코드 풀기, 글루텐이 나쁜 이유와 블내증
글루텐은 오늘날 많은 사람에게 음식물 성분 중 하나로서 두려움을 불러일으키고 있습니다. 그렇지만, 이 음식 성분이 왜 그토록 부정적으로 여겨지는지 알아보면서, 우리는 글루텐과 그 불내증에 대한 깊은 이해를 얻을 수 있습니다. 이번에는 글루텐이 나쁜 이유, 글루텐 불내증에 대해 정리하겠습니다. 글루텐 프리(gluten free)란? 글루텐 프리는 글루텐을 포함하지 않는 식품이나 식사 스타일을 의미합니다. 글루텐은 밀, 보리, 라이 등에 들어있는 단백질로, 일부 사람들은 글루텐을 소화하기 어려워하거나 글루텐에 알레르기가 있어서 글루텐 프리 식품을 섭취합니다. 글루텐 프리 식품은 대부분 과일, 채소, 육류, 생선, 유제품 등의 식재료를 사용하여 만들어집니다. 또한, 쌀, 옥수수, 고구마 등의 대체 곡물이나 전..
2024. 3. 27.
