히스타민3 냉장고 속 보물인가 혹은 위험인가? 참치 보관법과 신선도 유지 방법 냉장고 속에 ‘참치 한 캔’쯤은 누구나 가지고 있다. 열기만 하면 단백질이 풍부한 한 끼가 완성되고, 샐러드에도, 밥에도 잘 어울리니 참치는 늘 손이 간다. 하지만 이 간편한 식재료가 보관법 하나 잘못으로 ‘위험한 음식’으로 바뀔 수도 있다는 사실, 알고 있나? 참치는 공기·온도·시간에 민감한 식품이다. 냉장 시간을 조금만 넘겨도 히스타민이라는 독소가 생기고, 일부 사람은 단 한입만으로도 피부 발진·호흡 곤란 같은 알레르기 반응을 겪는다. 특히 여름철에는 신선도 관리가 생명이다. 오늘은 참치 보관법과 신선도 유지 방법, 참치 알레르기 증상과 주의점에 대해 살펴보겠다.참치 보관법과 신선도 유지 방법1. 신선한 참치 보관법 신선한 참치는 그야말로 ‘생명력’이 짧다. 제대로 다루지 않으면 금세 상해버린다. 그.. 2025. 10. 18. 바다의 보물 또는 독약? 참치와 수은 위험성 “참치는 단백질이 풍부하고, 다이어트에도 좋다던데…” 그렇게 믿고 매일 참치를 먹고 있진 않은가? 하지만 이 바다의 보물 같은 음식이 때로는 ‘조용한 독’이 될 수도 있다. 참치에는 미량의 수은이 포함되어 있고, 잘못 보관된 참치는 식중독균의 온상이 될 수 있다. 문제는 이 위험이 눈에 보이지 않는다는 점이다. 신선해 보이는 참치 한 점, 혹은 캔 참치 한 숟가락 속에도 체내에 쌓이는 수은과 세균이 숨어 있을 수 있다. 물론 참치는 여전히 훌륭한 단백질과 오메가3 공급원이다. 오늘은 참치와 수은 위험성, 참치와 식중독 위험에 대해 살펴보겠다.참치와 수은 위험성많은 사람이 “참치는 몸에 좋은 고급 생선”이라고 믿는다. 하지만 바다의 꼭대기 포식자인 참치는, 바닷속 ‘수은의 저장고’가 되기 쉽다. 1. 왜 .. 2025. 10. 17. 비염이 스트레스와 고혈압을 부른다고? 비염과 스트레스 비염은 단순한 코막힘이나 재채기로 끝나는 문제가 아닙니다. 많은 사람이 비염을 가벼운 질환으로 생각하지만, 이 질환이 우리의 삶에 미치는 영향은 그 이상입니다. 비염은 스트레스와 고혈압과 같은 다른 건강 문제와도 깊은 연관이 있습니다. 비염으로 인한 지속적인 불편함과 통증은 정신적, 신체적으로 큰 스트레스를 유발할 수 있으며, 이 스트레스는 우리의 혈압을 높이는 주요 원인이 될 수 있습니다. 이 글에서는 비염과 스트레스, 비염과 고혈압에 대해 알아보겠습니다.비염과 스트레스비염은 코 점막에 염증이 생기는 질환입니다. 주로 나타나는 증상은 다음과 같습니다. - 콧물 - 재채기 - 코막힘 - 가려움 - 후비루(코 뒤로 흐르는 콧물) 비염은 크게 알레르기성과 비알레르기성으로 나눌 수 있습니다. - 알레르기성 비.. 2025. 4. 27. 이전 1 다음
