셀러리 한 줄기의 마법? 혈압과 셀러리

고혈압과 혈당 조절은 건강을 지키는 데 있어 중요한 요소 중 하나입니다. 많은 사람이 약물이나 다양한 방법을 통해 이를 관리하려 하지만, 생각보다 간단한 해결책이 우리 주변에 있을 수 있습니다. 바로 셀러리입니다. 아삭한 식감과 독특한 향으로 잘 알려진 셀러리는 단순한 다이어트 식품이 아니라, 혈압과 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있는 강력한 천연 식재료입니다.

이번에는 혈압과 셀러리, 셀러리와 혈당에 대해 살펴보겠습니다.

혈압과 셀러리

혈압이란 무엇인가요?
혈압(Blood Pressure, BP)은 심장이 혈액을 펌프질 할 때 동맥 벽에 가해지는 힘을 의미합니다. 혈압은 두 가지 값으로 측정됩니다.

- 수축기 혈압: 심장이 수축할 때 동맥의 압력

- 이완기 혈압: 심장이 이완할 때 동맥의 압력

정상 혈압 수치는 일반적으로 120/80 mmHg이며, 혈압이 지속해서 130/80 mmHg 이상이면 고혈압으로 분류됩니다. 고혈압은 심장병, 뇌졸중, 신부전 등의 위험을 높이므로 철저한 관리가 필요합니다.

셀러리가 혈압을 낮추는 원리
셀러리는 건강한 혈압을 유지하는 데 기여하는 다양한 생리활성 성분을 포함하고 있습니다.

1. 3-N-부틸프탈라이드(3nB) 함유
셀러리에는 3-N-부틸프탈라이드(3nB)라는 식물성 화합물이 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 3nB는 혈관을 확장하고 혈류를 개선하여 동맥 저항을 줄임으로써 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 이는 천연 혈관 확장제로 작용하여 혈액 순환을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다.

2. 높은 칼륨 함량
칼륨은 체내 나트륨 수치를 조절하는 데 필수적인 미네랄입니다. 나트륨을 과다 섭취하면 체액이 저류되어 혈압이 상승하는데, 셀러리는 칼륨이 풍부하여 소변을 통해 과도한 나트륨을 배출하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.

3. 항염증 및 항산화 효과
셀러리는 플라보노이드와 폴리페놀을 다량 함유하고 있어 산화 스트레스를 줄이고 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 이는 혈관 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 혈관이 유연하고 건강하면 혈압 조절에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

4. 이뇨 작용
셀러리는 천연 이뇨제 역할을 합니다. 신장에서 과도한 체액과 염분을 제거하는 데 도움을 주어 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 이러한 작용 방식은 일부 처방 이뇨제와 유사한 역할을 합니다.

5. 산화질소 생성 촉진
산화질소(NO)는 혈관을 확장하는 역할을 하는 중요한 화합물입니다. 셀러리는 산화질소 생성을 촉진하여 혈류를 원활하게 하고 혈압을 낮추는 효과를 가져옵니다.

연구 결과
- 쥐를 대상으로 한 연구: 셀러리 추출물을 섭취한 쥐의 수축기 및 이완기 혈압이 유의미하게 감소한 것으로 나타났습니다.

- 중국 전통 의학: 셀러리 주스가 혈압 조절을 위해 오랫동안 사용되어 왔으며, 많은 사례 연구에서 그 효능이 확인되었습니다.

- 소규모 임상 연구: 하루에 셀러리 4줄기를 섭취한 실험군에서 혈압이 안정적으로 감소하는 결과가 관찰되었습니다.

혈압을 위한 셀러리 섭취 방법
- 생으로 섭취 (하루 4줄기)

- 신선한 셀러리 주스 마시기

- 수프, 샐러드, 볶음 요리에 활용하기

- 셀러리 씨앗을 차로 끓여 마시기

 

혈당과 셀러리

혈당 조절에 좋은 셀러리의 특성
셀러리는 저칼로리 채소이며, 혈당 관리에 유리한 여러 생리활성 성분을 포함하고 있습니다.

1. 낮은 혈당 지수(GI)
혈당 지수(Glycemic Index, GI)는 음식이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표입니다. 셀러리는 혈당 지수가 매우 낮아(15 미만), 혈당 급증을 유발하지 않으며 당뇨병 환자에게 안전한 선택입니다.

2. 풍부한 식이섬유 함량
셀러리는 불용성 섬유질이 풍부하여 포도당 흡수를 지연시키고 혈당 스파이크를 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한 장 건강을 증진하여 혈당 조절에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

3. 항산화제 및 식물성 화합물
셀러리에는 혈당 조절을 돕는 아피제닌(Apigenin), 3nB, 폴리페놀이 풍부합니다. 이 성분들은 인슐린 민감성을 개선하고 췌장의 베타 세포를 보호하는 역할을 합니다.

4. 천연 이뇨 효과
과도한 혈당은 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 셀러리는 이뇨 작용을 통해 혈액 내 과도한 당과 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다.

연구 결과
- 당뇨병 쥐 연구: 셀러리 추출물이 공복 혈당을 유의미하게 감소시키고 인슐린 수치를 개선하는 것으로 나타났습니다.

- 전통 의학에서의 활용: 셀러리 주스가 혈당 조절에 도움을 준다는 일화적인 보고가 많습니다.

혈당을 위한 셀러리 섭취 방법
- 생으로 섭취하여 식이섬유 극대화

- 섬유질이 포함된 셀러리 주스 마시기

- 샐러드, 수프, 볶음 등에 첨가

- 셀러리 씨앗 차 마시기

셀러리는 혈압과 혈당 관리에 도움을 주는 식재료입니다. 3-N-부틸프탈라이드와 칼륨이 혈압을 낮추고, 낮은 혈당 지수와 식이섬유가 혈당 급등을 방지합니다. 아피제닌은 인슐린 민감성을 개선하며 췌장을 보호합니다. 생으로 먹거나 주스, 샐러드, 수프 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 약 복용 중이라면 전문가와 상담이 필요합니다.

지금까지 혈압과 셀러리 그리고 셀러리와 혈당에 대해 정리했습니다.