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알레르기8

냉장고 속 보물인가 혹은 위험인가? 참치 보관법과 신선도 유지 방법 냉장고 속에 ‘참치 한 캔’쯤은 누구나 가지고 있다. 열기만 하면 단백질이 풍부한 한 끼가 완성되고, 샐러드에도, 밥에도 잘 어울리니 참치는 늘 손이 간다. 하지만 이 간편한 식재료가 보관법 하나 잘못으로 ‘위험한 음식’으로 바뀔 수도 있다는 사실, 알고 있나? 참치는 공기·온도·시간에 민감한 식품이다. 냉장 시간을 조금만 넘겨도 히스타민이라는 독소가 생기고, 일부 사람은 단 한입만으로도 피부 발진·호흡 곤란 같은 알레르기 반응을 겪는다. 특히 여름철에는 신선도 관리가 생명이다. 오늘은 참치 보관법과 신선도 유지 방법, 참치 알레르기 증상과 주의점에 대해 살펴보겠다.참치 보관법과 신선도 유지 방법1. 신선한 참치 보관법 신선한 참치는 그야말로 ‘생명력’이 짧다. 제대로 다루지 않으면 금세 상해버린다. 그.. 2025. 10. 18.
에어컨은 시원한데 왜 목이 칼칼할까? 에어컨과 환기 “에어컨만 틀면 코가 막히고 목이 따끔거리는데, 왜 그럴까요?” 여름이 되면 시원함을 주는 에어컨은 필수지만, 동시에 ‘숨이 답답하다’, ‘알레르기처럼 눈이 가렵다’, ‘환기를 해야 할까 말아야 할까’라는 고민도 따라오곤 하죠. 특히 집에만 있었는데도 감기처럼 목이 칼칼하거나, 아이가 기침을 자주 한다면 에어컨과 환기, 그리고 필터 속 알레르기 유발 물질 때문일 수 있습니다. 사실, 문제는 ‘바람’보다 ‘공기 질’이에요. 오늘은 에어컨과 환기, 에어컨과 알레르기 반응에 대해 알아보겠습니다.에어컨과 환기에어컨은 공기를 ‘순환’시킬 뿐, ‘정화’하지는 않는다. 에어컨은 실내 공기를 흡수해 냉각시킨 뒤 다시 내보내는 기계입니다. 즉, 실내 공기를 재활용하는 것이지, 새로운 외부 공기를 들여오진 않아요. 냉장고.. 2025. 10. 7.
처음 오마카세를 가본다면? 오마카세 손님이 음식 요청 오마카세(おまかせ, Homakase)는 일본어로 "맡긴다"는 의미로, 셰프가 손님의 취향과 재료의 신선도에 맞춰 음식을 구성해 주는 특별한 식사 경험을 뜻합니다. 셰프의 창의성과 정성이 담긴 요리를 맛볼 수 있는 기회이기 때문에, 손님은 단순한 식사를 넘어 셰프의 요리 철학과 섬세한 기술을 가까이서 체험하게 됩니다.  이번에는 오마카세 손님이 음식 요청, 오마카세 초보자 팁을 소개합니다.오마카세 손님이 음식 요청오마카세에서는 셰프가 그날의 신선한 재료와 요리 구성을 책임지며, 손님은 셰프의 전문성과 창의력을 온전히 신뢰하는 경험을 하게 됩니다. 하지만 오마카세를 더욱 즐겁고 편안하게 경험하려면 손님이 본인의 기호나 식이 요건을 미리 전달할 수도 있습니다. 예를 들어, 알레르기나 식단 제한이 있거나 특별히.. 2024. 10. 31.
여름철 필수 과일 수박, 수박 맛있게 먹는 법 여름철 최고의 과일로 손꼽히는 수박은 시원하고 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 무더운 여름날, 수박 한 조각은 그 자체로 훌륭한 갈증 해소제이자 달콤한 디저트가 됩니다. 이번에는 수박 맛있게 먹는 법, 수박 부작용에 대해 정리하겠습니다. 수박 맛있게 먹는 법 수박을 맛있게 만드는 방법을 배우려면 수박의 자연스러운 단맛과 신선함을 향상하는 다양한 방법을 이해해야 합니다. 다음은 수박을 더 맛있게 만드는 몇 가지 팁입니다. 1. 잘 익은 수박을 고르기 수박은 크기에 비해 묵직한 느낌이 들고 모양이 균일하며 크림색 반점(바닥에 떨어진 부분)이 있는 것이 잘 익은 수박입니다. 2. 차갑게 해서 먹기 수박은 차가울 때 가장 맛있습니다. 먹기 전에 몇 시간 동안 냉장 보관하거나 잘게 썰어서 냉장고.. 2024. 6. 21.