순대와 함께 먹으면 좋은 반찬1 순대는 그냥 간식이 아니다! 순대 속 선지·피가 철분 공급 순대 한입 베어 물면 고소하고 진한 맛이 입안 가득 퍼진다. 하지만 대부분 그저 ‘간식’ 정도로 생각하지, 순대 속에 철분이 풍부한 선지와 피가 들어 있다는 사실은 잘 모른다. 이 선지가 바로 빈혈 예방에 도움을 주는 천연 철분 공급원이다. 특히 나이 들수록 피로감이 잦거나 어지럼증이 있다면, 순대는 의외로 든든한 영양식이 될 수 있다. 오늘은 순대 속 선지·피가 철분 공급, 순대와 함께 먹으면 좋은 반찬에 대해 알아보겠다.순대 속 선지·피가 철분 공급 순대의 핵심 재료인 선지(소나 돼지의 피를 응고시킨 것)는 철분이 가득한 천연 식품이다. 선지 속 철분은 우리 몸이 흡수하기 쉬운 ‘헤모글로빈 철’ 형태로 존재해, 시금치처럼 식물성 철분보다 2~3배 높은 흡수율을 자랑한다. 철분은 혈액 속 헤모글로빈을 .. 2025. 11. 7. 이전 1 다음
